草莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及好處

　　草莓又叫做洋莓、士多啤梨、地桃，鮮艷欲滴、汁水豐富。除了甜酸適口之外，草莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效也受到人們的肯定。由于草莓含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，特別是維生素C的含量突出，因此深受人們的喜愛，有“維生素丸”、“神奇漿果”等美稱。下面是小編為大家收集的草莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及好處，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。

　　草莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及好處

　　草莓的屬性

　　1、科屬

　　草莓屬。

　　2、產(chǎn)地

　　世界各地均有分布。亞洲、歐洲、美洲是草莓屬植物的起源中心。

　　3、別名

　　草莓別名：大草莓、士多啤梨、紅莓、地莓。

　　4、簡(jiǎn)介

　　草莓屬多年生草本，一種紅色的花果，又名鳳梨草莓、紅莓、洋莓、地莓等，外觀呈心形，鮮美紅嫩，果肉多汁，含有特殊的濃郁水果芳香。是薔薇科草莓屬植物的泛稱，全世界有50多種。

　　草莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、草莓含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，每百克含維生素C高達(dá)80毫克，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于蘋果和梨;還含有葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、胡蘿卜素、核黃素等。

　　2、草莓主要的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值體現(xiàn)在其維生素C含量非常高。維生素C可以防治牙齦出血，促進(jìn)傷口愈合，并會(huì)使皮膚細(xì)膩而有彈性。

　　3、草莓中的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目、養(yǎng)肝的作用。

　　4、國(guó)外最新研究還指出，草莓中含有一種胺類物質(zhì)，對(duì)治療白血病和再生障礙性貧血有一定的功效。

　　吃草莓的好處

　　1、明目：草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝作用。

　　2、滋補(bǔ)調(diào)理：草莓對(duì)胃腸道和貧血均有一定的滋補(bǔ)調(diào)理作用。

　　3、降血脂：草莓除可以預(yù)防壞血病外，對(duì)防治動(dòng)脈硬化，冠心病也有較好的療效。

　　4、防癌：在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收，具有防癌作用。

　　5、清除有毒物質(zhì)：可以自然平和的清除體內(nèi)的重金屬離子。

　　6、保健：女性常吃草莓，對(duì)皮膚、頭發(fā)均有保健作用。

　　7、減肥：因?yàn)樗�含有一種叫天冬氨酸的物質(zhì)，可以自然而平緩地除去體內(nèi)的“礦渣”。

　　8、助消化：其含有大量果膠及纖維素，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、幫助消化、改善便秘，預(yù)防痔瘡、腸癌的發(fā)生。

　　吃草莓的最佳時(shí)間

　　隨時(shí)，特別是夏季。

　　草莓的選購(gòu)方法

　　1、首先不買畸形草莓。正常生長(zhǎng)的草莓外觀呈心形，但有些草莓色鮮個(gè)大，顆粒上有畸形凸起，咬開后中間有空心。這種畸形莓往往是在種植過(guò)程中濫用激素造成的，長(zhǎng)期大量食用這樣的果實(shí)，有可能損害人體健康。特別是孕婦和兒童，不能食用畸形莓。

　　2、挑選的時(shí)候應(yīng)該盡量挑選色澤鮮亮、有光澤，結(jié)實(shí)、手感較硬者;太大的草莓忌買，過(guò)于水靈的草莓也不能買;最好盡量挑選表面光亮、有細(xì)小絨毛的草莓。

　　草莓的副作用

　　一般人群均可食用。尤適宜風(fēng)熱咳嗽、咽喉腫痛、聲音嘶啞者，夏季煩熱口干或腹瀉如水者，癌癥，特別是鼻咽癌、肺癌、扁桃體癌、喉癌患者。痰濕內(nèi)盛、腸滑便瀉者、尿路結(jié)石病人不宜多食。

　　草莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效

　　一、草莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　草莓當(dāng)中含有大量的維生素和礦物質(zhì)，其中維生素C的含量最高，每100克果肉當(dāng)中就有80毫克的維生素C，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了蘋果和梨子。除此之外，草莓所含有的葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、核黃素和胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)成分也非常的豐富，可以促進(jìn)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)老年人保持身體健康來(lái)說(shuō)也有一定的幫助。

　　二、草莓的功效

　　1.預(yù)防心臟�。翰葺�當(dāng)中含有黃酮等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)可以避免會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈堵塞的壞膽固醇形成，同時(shí)也具有一定的抗炎作用，可以保護(hù)心臟，對(duì)于預(yù)防心臟病來(lái)說(shuō)有很大的幫助。

　　2.增強(qiáng)記憶力：草莓所含有的非瑟酮成分比較多，這是一種天然的類黃酮，可以刺激大腦的信號(hào)通路，使記憶力能夠增強(qiáng)。老年人每周吃兩個(gè)或者更多的草莓，可有效的延遲衰退，也能在一定程度上預(yù)防老年癡呆。

　　3.提高身體抵抗力：草莓富含維生素C，這是一種天然的抗氧化物質(zhì)，可以增強(qiáng)人的免疫功能，保護(hù)身體免受感染，從而有效的降低各種疾病的患病率。

　　4.減肥瘦身：草莓的熱量是非常低的，不容易增加身體的脂肪，而且其中的纖維素含量也相當(dāng)豐富，很容易增加飽腹感，也可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助食物消化。豐富的維生素C能夠加速身體的新陳代謝，使身體當(dāng)中的脂肪更快燃燒，進(jìn)而達(dá)到減肥瘦身的目的。

　　草莓的功效與作用，主要包括以下幾點(diǎn)：

　　1、其富含維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分，可提高機(jī)體免疫力及抗病能力以預(yù)防多種疾病的發(fā)生；

　　2、其富含有機(jī)酸，能刺激口腔分泌唾液，具有緩解口干、口渴及咽喉不適等癥狀；

　　3、其富含胡蘿卜素與維生素A，具有明目養(yǎng)肝、保護(hù)視功能的功效，可用于緩解夜盲癥；

　　4、其富含膳食纖維，可加速胃腸道的蠕動(dòng)及促進(jìn)食物的消化與吸收，改善便秘癥狀。

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