食品崗位職責(zé)通用

　　在我們平凡的日常里，大家逐漸認(rèn)識(shí)到崗位職責(zé)的重要性，一份完整的崗位職責(zé)應(yīng)該包括部門名稱、直接上級(jí)、下屬部門、管理權(quán)限、管理職能、主要職責(zé)等。什么樣的崗位職責(zé)才是有效的呢？以下是小編收集整理的食品崗位職責(zé)通用，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。

食品崗位職責(zé)通用1

　　1 負(fù)責(zé)化驗(yàn)室的管理和各生產(chǎn)車間部門的銜接，對(duì)化驗(yàn)室工作合理分工，明確責(zé)任，嚴(yán)格把關(guān)，按時(shí)完成檢驗(yàn)工作;

　　2 負(fù)責(zé)按照化驗(yàn)規(guī)則，組織化驗(yàn)人員對(duì)肉類制品廠原輔料、半成品、成品和生產(chǎn)操作等方面微生物、理化指標(biāo)進(jìn)行監(jiān)測(cè)，檢驗(yàn)并及時(shí)出據(jù)《檢驗(yàn)報(bào)告單》。

　　3 負(fù)責(zé)化驗(yàn)室儀器、設(shè)備的管理與維護(hù)、保養(yǎng)工作。

　　4 負(fù)責(zé)化驗(yàn)室藥品、化學(xué)試劑、危險(xiǎn)品的管理工作。

　　5 負(fù)責(zé)組織化驗(yàn)人員定期搞好化驗(yàn)室清潔衛(wèi)生，保持地面、墻壁、玻璃、門窗、工作臺(tái)案及儀器、設(shè)備的衛(wèi)生清潔。

食品崗位職責(zé)通用2

　　1、協(xié)助質(zhì)量主管制定化驗(yàn)室管理制度，并依據(jù)產(chǎn)品執(zhí)行的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范檢驗(yàn)操作規(guī)程，設(shè)計(jì)記錄檢驗(yàn)數(shù)據(jù)表格;

　　2、根據(jù)產(chǎn)品檢驗(yàn)規(guī)定，對(duì)每批次入庫成品進(jìn)行檢驗(yàn)工作(包括產(chǎn)品感官、理化分析、微生物檢驗(yàn)、凈含量、包裝等方面進(jìn)行檢驗(yàn))，并出具檢測(cè)報(bào)告，報(bào)領(lǐng)導(dǎo)審核、批準(zhǔn);

　　3、依據(jù)成品檢驗(yàn)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)所檢驗(yàn)批次成品判定合格與否，并對(duì)判定結(jié)果負(fù)責(zé);

　　4、依據(jù)檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，按頻次對(duì)水質(zhì)、人員、設(shè)備等食品接觸面、環(huán)境進(jìn)行檢測(cè)，對(duì)于檢測(cè)的數(shù)據(jù)及時(shí)反饋至上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和生產(chǎn)部，并對(duì)出現(xiàn)的異常進(jìn)行跟蹤直至檢驗(yàn)合格;

　　5、負(fù)責(zé)各項(xiàng)檢驗(yàn)記錄存檔、管理工作。做好每月實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)報(bào)表匯總工作;

　　6、負(fù)責(zé)日常樣品的檢測(cè)、留樣觀察等相關(guān)的樣品管理工作;

　　7、負(fù)責(zé)化驗(yàn)室試劑的`配制與藥品的分類管理工作;

　　8、協(xié)助質(zhì)量主管完成實(shí)驗(yàn)室儀器、試劑的請(qǐng)購工作，儀器設(shè)備的管理和使用，試劑耗材管理和使用;負(fù)責(zé)低值易耗品消耗情況匯總及剩余量盤點(diǎn);

　　9、協(xié)助質(zhì)量主管完成產(chǎn)品每年的送外檢工作和化驗(yàn)室各項(xiàng)檢測(cè)儀器的臺(tái)賬和檢定計(jì)劃、產(chǎn)品送檢和檢測(cè)報(bào)告的取回;

　　10、負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)分析成品檢驗(yàn)合格率，對(duì)檢驗(yàn)不合格項(xiàng)目進(jìn)行分析并提出改善意見;

　　11、及時(shí)向上級(jí)反映各類品質(zhì)異常問題;

　　12、完成上級(jí)交代的其他任務(wù);

食品崗位職責(zé)通用3

　　1、全面負(fù)責(zé)生產(chǎn)全過程的產(chǎn)品質(zhì)量抽樣、檢驗(yàn)，封存及留樣登記;

　　2、匯總整理和保管好各種檢驗(yàn)數(shù)據(jù)資料，建立完整的質(zhì)量檢驗(yàn)臺(tái)賬;

　　3、對(duì)檢驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)的質(zhì)量問題應(yīng)及時(shí)進(jìn)行信息、數(shù)據(jù)的分析，并及時(shí)向上級(jí)匯報(bào);

　　4、實(shí)驗(yàn)室測(cè)量?jī)x器的清理、維護(hù)、保養(yǎng)。

食品崗位職責(zé)通用4

　　1.遵守化驗(yàn)室各項(xiàng)規(guī)章制度和技術(shù)法規(guī),按照有關(guān)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)操作規(guī)程及時(shí)準(zhǔn)確地完成檢驗(yàn)任務(wù);

　　2.負(fù)責(zé)產(chǎn)品的理化與微生物檢測(cè);

　　3.原輔料的接收和檢驗(yàn);

　　4.車間環(huán)境衛(wèi)生的檢查;

　　5.每年型檢送樣和報(bào)告的確認(rèn);

　　6.制定計(jì)量和測(cè)試設(shè)備的校準(zhǔn)計(jì)劃并完成校準(zhǔn);

　　7.實(shí)驗(yàn)室試劑管理;

　　8.化驗(yàn)設(shè)備的保養(yǎng)、維護(hù)。

食品崗位職責(zé)通用5

　　1、熟悉化驗(yàn)室工作基本流程，包括理化、微生物等檢測(cè)檢驗(yàn)流程;

　　2、熟悉化驗(yàn)室常規(guī)檢測(cè)儀器操作，按照儀器設(shè)備、計(jì)量器具檢定和管理制度做好化驗(yàn)儀器、設(shè)備的日常維護(hù);

　　3、參與檢測(cè)方法與質(zhì)量控制技術(shù)的研究，編寫相關(guān)檢驗(yàn)方法的作業(yè)指導(dǎo)書及方法驗(yàn)證;

　　4、按時(shí)按質(zhì)完成原料、成品及其他樣品檢驗(yàn)任務(wù)對(duì)結(jié)果準(zhǔn)確性負(fù)責(zé);

　　5、管理各項(xiàng)化驗(yàn)數(shù)據(jù)，要求整齊、清晰、準(zhǔn)確與規(guī)范地填寫相關(guān)記錄文件;

　　6、參與質(zhì)量管理體系審核及認(rèn)證;

　　7、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

食品崗位職責(zé)通用6

　　1、 負(fù)責(zé)原料、半成品、成品等產(chǎn)品的取樣工作;

　　2、 負(fù)責(zé)原料、半成品、成品的化驗(yàn)工作;

　　3、 出具相關(guān)產(chǎn)品的化驗(yàn)報(bào)告;

　　4、 化驗(yàn)室用品、設(shè)備、環(huán)境的管理工作;

　　5、 化驗(yàn)室的藥劑申購管理，以及費(fèi)用核算工作;

　　6、 車間環(huán)境、工、器、水樣等物品的檢測(cè)工作;

　　7、 協(xié)助質(zhì)量管理人員做好微生物情況分析與改進(jìn)工作;

　　8、 領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他事宜。

食品崗位職責(zé)通用7

　　1、對(duì)化驗(yàn)室的工器具、化學(xué)試劑安全、危險(xiǎn)品保存負(fù)責(zé)。

　　2、嚴(yán)格按照檢驗(yàn)制度對(duì)公司原輔料、產(chǎn)成品進(jìn)行檢測(cè)，將結(jié)果匯報(bào)給部門經(jīng)理。

　　3、嚴(yán)格按照《操作性前提方案》要求對(duì)生產(chǎn)用水、食品接觸面等進(jìn)行微生物、理化檢測(cè)項(xiàng)目，將結(jié)果匯報(bào)給部門經(jīng)理。

　　4、參與對(duì)不合格品的評(píng)審、驗(yàn)證工作。

　　5、對(duì)公司計(jì)量檢測(cè)器具進(jìn)行定期檢測(cè)。

　　6、完成對(duì)檢驗(yàn)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)、匯總。

　　7、對(duì)檢驗(yàn)報(bào)告、原始記錄進(jìn)行存檔管理，保存時(shí)間不得少于2年。

　　8、不斷提高自身的業(yè)務(wù)水平，學(xué)習(xí)先進(jìn)的檢驗(yàn)方法。

　　9、加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)，每月對(duì)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行查詢，并及時(shí)更新。

　　10、按照要求對(duì)鍋爐水以及污水處理出水質(zhì)量進(jìn)行檢驗(yàn)。

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